المقلوبة الفلسطينية باللحم. اكتر اكلة فلسطينية حبيتها.

اكلة اتقدمت لصلاح الدين الأيوبي وعمرها حوالي 840 سنة. في الوصفة دي هاتكلم عن التفاصيل ال تخلي اللحمة دايبة وبتقع من على العضم وتخلي الرز مفلفل بس محافظ على شكله والخضروات ال تليق على الطعم.

المقادير:
للحمة والشوربة
كيلو لحمة ضاني (غنم)
زيت زتون للتحمير
مياه للسلق
معلقتين صغيرين ملح
نص معلقة صغيرة كركم
معلقة صغيرة فلفل اسود سليم
3 حبات حبهان (هيل)
3 حبات قرنفل
4 ورقات لورل (ورق الغار)
عود قرفة
بصلة متوسطة

للرز:
2 كوب رز بسمتي
معلقة كبيرة زيت زتون
معلقتين صغيرين ملح
معلقة صغيرة بهارات
نص معلقة صغيرة فلفل اسود
نص معلقة صغيرة كركم

الخضروات:
بتنجانة رومي كبيرة
حبة بطاطس
قرنبيط حسب الرغبة
2 حبة طماطم
بقدونس للتزيين
زيت للقلي

دلوقتي لو حابين تقدروا تنضموا لبرنامج الانتساب للقناة من خلال اللينك دا
https://www.youtube.com/channe....l/UClclSLxRUbo15aSSU

ولو عايزين تشاركوا في الستوريز ممكن تتابعوا اكاونت القناة على انستاجرام من هنا:
https://www.instagram.com/OmarsCooking/

ولحاجات مالهاش علاقة بالاكل فولو اكاونتي الشخصي:
https://www.instagram.com/OmarِArabyOff/

0:00 مقدمة
0:19 اللحمة والشوربة
2:40 نقع الرز
2:57 الخضروات
4:40 تتبيل الرز
5:04 رص المقلوبة
5:57 تسوية المقلوبة
6:40 قلب المقلوبة
7:14 الأكلة