طبخ
الفئة الفرعية
في الفيديو ده عملت كفتة متماسكة ومتحمرة كويس، وبعدين سويتها في صوص طماطم متسبك طعمه رهيب. رشة البقدونس الفريش في الآخر بتنقل الطعم في حتة تانية خالص. أنا عن نفسي بحب أكلها بالعيش البلدي عشان أغطس في الصلصة براحتي، بس قولولي إنتوا في الكومنتات.. بتحبوا تاكلوها بالعيش ولا مع رز بشعيرية؟
على فكرة انا عملت هوت صوص! تقدروا تجربوه من هنا
https://www.sedjet.com
ودلوقتي لو حابين تقدروا تنضموا لبرنامج الانتساب للقناة من خلال اللينك دا
https://www.youtube.com/channe....l/UClclSLxRUbo15aSSU
المقادير:
للكفتة:
½ كيلو لحمة مفرومة
¼ كوب بقسماط ناعم
١ ملعقة كبيرة دقيق
١ ملعقة صغيرة (ملح، فلفل أسود، بهارات لحمة)
١ بصلة متوسطة (مبشورة ومعصورة من الماية كويس)
للصلصة:
زيت (لتحمير الكفتة وعمل الصلصة)
٢ فص ثوم (مهروس)
١ ملعقة كبيرة مليانة معجون طماطم (صلصة جاهزة)
١ كوب عصير طماطم (مضروب ومتصفي)
½ كوب مياه
½ ملعقة صغيرة (ملح، فلفل أسود، سكر)
١ ملعقة صغيرة مرقة فورية (أو مكعب مرقة)
للتقديم:
بقدونس فريش (مفروم)
ولو عايزين تشاركوا في الستوريز ممكن تتابعوا اكاونت القناة على انستاجرام من هنا:
https://www.instagram.com/OmarsCooking/
ولحاجات مالهاش علاقة بالاكل فولو اكاونتي الشخصي:
https://www.instagram.com/OmarِArabyOff/
#عمر_عربي
الفيديو كامل على القناة
الفيديو كامل على القناة
الفيديو كامل على القناة
في الفيديو ده هقولكم على أسرار بسيطة هتخلي صدور الفراخ طرية جداً من جوه ومقرمشة من بره. وهنعمل معاها ماشد بوتيتوز (بطاطس مهروسة) كريمية وريتش جداً، وطبعاً صوص الجريفي المشهور
على فكرة انا عملت هوت صوص! تقدروا تجربوه من هنا
https://www.sedjet.com
ودلوقتي لو حابين تقدروا تنضموا لبرنامج الانتساب للقناة من خلال اللينك دا
https://www.youtube.com/channe....l/UClclSLxRUbo15aSSU
المقادير:
للفراخ والتتبيلة:
نص كيلو صدور دجاج (مخلية)
١ كوب لبن رايب
١ بيضة
١ ملعقة صغيرة (ملح، فلفل أسود، بابريكا)
هوت صوص (اختياري)
لتغطية الفراخ (البريدينج):
¾ كوب دقيق
¼ كوب بقسماط ناعم
١ ملعقة صغيرة (ملح، فلفل أسود، بابريكا، أوريجانو أو زعتر)
للماشد بوتيتوز (البطاطس المهروسة):
½ كيلو بطاطس (متقشرة ومتقطعة مكعبات)
٢ فص ثوم (للسلق)
مكعب زبدة
½ كوب حليب (ممكن إضافة كريمة طبخ)
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
بقدونس فريش (مفروم)
لصوص الجريفي:
٣ ملاعق كبيرة من زيت تحمير الفراخ
٣ فصوص ثوم (مهروس)
٣ ملاعق كبيرة دقيق
٢ كوب حليب
½ ملعقة صغيرة ملح، رشة فلفل أسود
مكعب مرقة أو ¼ كوب شوربة (اختياري)
ولو عايزين تشاركوا في الستوريز ممكن تتابعوا اكاونت القناة على انستاجرام من هنا:
https://www.instagram.com/OmarsCooking/
ولحاجات مالهاش علاقة بالاكل فولو اكاونتي الشخصي:
https://www.instagram.com/OmarِArabyOff/
#عمر_عربي
في الفيديو دا هاوريكوا طريقة تخليل الخيار والجزر والفلفل اللي بسببها مابقتش باشتري مخلل من برا. المخلل بالطريقة دي بيكون مليان باكتيريا نافعة ومن غير استخدام خل او تسخين للمكونات.
#طبخ #مخلل_بيتي #بروبيوتيكس #مخلل_صحي #بدون_خل #مخلل_خيار #مخلل_جزر
على فكرة انا عملت هوت صوص! تقدروا تجربوه من هنا
https://www.sedjet.com
المقادير
الخضروات الأساسية:
خيار (متقطع دوائر بالسكينة المشرشرة، لازم يكون فريش وناشف).
جزر (متقطع شبه الفرايز، فريش وناشف).
فلفل رفيع (سليم).
بهارات المخلل (حسب الرغبة)
كمية بسيطة جداً من الشبت الطازج.
فصوص توم.
كسبرة حصى (سليمة).
فلفل أسود حصى (سليم).
محلول التخليل (Brine):
لتر مياه (من الفلتر، أو معدنية، أو مغلية ومتبردة لدرجة حرارة الغرفة).
من ٢٥ لـ ٣٠ جرام ملح صخري خالي من اليود (حوالي ٤ لـ ٥ معالق صغيرة).
إضافات اختيارية (لتحويله لمخلل حراق لاحقاً):
هريسة شطة (تتضاف لبعض من المحلول في علبة منفصلة).
ودلوقتي لو حابين تقدروا تنضموا لبرنامج الانتساب للقناة من خلال اللينك دا
https://www.youtube.com/channe....l/UClclSLxRUbo15aSSU
ولو عايزين تشاركوا في الستوريز ممكن تتابعوا اكاونت القناة على انستاجرام من هنا:
https://www.instagram.com/OmarsCooking/
ولحاجات مالهاش علاقة بالاكل فولو اكاونتي الشخصي:
https://www.instagram.com/OmarِArabyOff/
#عمر_عربي
على فكرة انا عملت هوت صوص! تقدروا تجربوه من هنا
https://www.sedjet.com
ودلوقتي لو حابين تقدروا تنضموا لبرنامج الانتساب للقناة من خلال اللينك دا
https://www.youtube.com/channe....l/UClclSLxRUbo15aSSU
ولو عايزين تشاركوا في الستوريز ممكن تتابعوا اكاونت القناة على انستاجرام من هنا:
https://www.instagram.com/OmarsCooking/
ولحاجات مالهاش علاقة بالاكل فولو اكاونتي الشخصي:
https://www.instagram.com/OmarِArabyOff/
#عمر_عربي
في الفيديو ده هقولكم على أسرار بسيطة هتخلي صدور الفراخ طرية جداً من جوه ومقرمشة من بره. وهنعمل معاها ماشد بوتيتوز (بطاطس مهروسة) كريمية وريتش جداً، وطبعاً صوص الجريفي المشهور
على فكرة انا عملت هوت صوص! تقدروا تجربوه من هنا
https://www.sedjet.com
ودلوقتي لو حابين تقدروا تنضموا لبرنامج الانتساب للقناة من خلال اللينك دا
https://www.youtube.com/channe....l/UClclSLxRUbo15aSSU
المقادير:
للفراخ والتتبيلة:
نص كيلو صدور دجاج (مخلية)
١ كوب لبن رايب
١ بيضة
١ ملعقة صغيرة (ملح، فلفل أسود، بابريكا)
هوت صوص (اختياري)
لتغطية الفراخ (البريدينج):
¾ كوب دقيق
¼ كوب بقسماط ناعم
١ ملعقة صغيرة (ملح، فلفل أسود، بابريكا، أوريجانو أو زعتر)
للماشد بوتيتوز (البطاطس المهروسة):
½ كيلو بطاطس (متقشرة ومتقطعة مكعبات)
٢ فص ثوم (للسلق)
مكعب زبدة
½ كوب حليب (ممكن إضافة كريمة طبخ)
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
بقدونس فريش (مفروم)
لصوص الجريفي:
٣ ملاعق كبيرة من زيت تحمير الفراخ
٣ فصوص ثوم (مهروس)
٣ ملاعق كبيرة دقيق
٢ كوب حليب
½ ملعقة صغيرة ملح، رشة فلفل أسود
مكعب مرقة أو ¼ كوب شوربة (اختياري)
ولو عايزين تشاركوا في الستوريز ممكن تتابعوا اكاونت القناة على انستاجرام من هنا:
https://www.instagram.com/OmarsCooking/
ولحاجات مالهاش علاقة بالاكل فولو اكاونتي الشخصي:
https://www.instagram.com/OmarِArabyOff/
#عمر_عربي
الفيديو كامل بالتفصيل على القناة
من فترة عملت معاكم اختراع "الرز المليان" باللحمة وعجبكم جداً. وزي ما طلبتوا، في فيديو النهاردة عملته مرة تانية بس بالفراخ المرة دي. أكلة متكاملة فيها كل حاجة؛ كارب، خضار، وبروتين، وطعمها تحفة! والأهم بقى اني عملتها كلها في حلة واحدة بس.
جربوها وقولولي أيه عجبتكم أكتر.. اللي باللحمة ولا اللي بالفراخ؟
على فكرة انا عملت هوت صوص! تقدروا تجربوه من هنا
https://www.sedjet.com
المقادير:
للفراخ:
نص كيلو صدور فراخ (منضفة من الدهون ومتقطعة مكعبات صغيرة).
معلقة صغيرة ملح.
نص معلقة صغيرة فلفل أسود.
نص معلقة صغيرة بابريكا.
ربع معلقة صغيرة بودرة توم.
ربع معلقة صغيرة كركم.
معلقتين كبار زيت زيتون (للتتبيل).
للطبخ والخضار:
معلقتين كبار زيت زيتون (للتسوية في الحلة/الطاسة).
نص بصلة متوسطة.
فلفل ألوان مقطع مكعبات.
من كوباية لكوبايتين ميكس خضروات (بسلة، فاصوليا، جزر).
معلقة صغيرة ملح وفلفل أسود (لتتبيل الخضار).
معلقة كبيرة مليانة معجون طماطم.
كوباية عصير طماطم متصفية.
ملح زيادة ومرقة فورية (حسب الرغبة والاحتياج لضبط الطعم).
كوبايتين رز مصري (مغسولين ومتصفيين).
مياه (كمية تكفي تغطي الرز بحوالي سنتي واحد).
خضار فريش مبشور (بقدونس أو كزبرة) للإضافة في النهاية.
ودلوقتي لو حابين تقدروا تنضموا لبرنامج الانتساب للقناة من خلال اللينك دا
https://www.youtube.com/channe....l/UClclSLxRUbo15aSSU
ولو عايزين تشاركوا في الستوريز ممكن تتابعوا اكاونت القناة على انستاجرام من هنا:
https://www.instagram.com/OmarsCooking/
ولحاجات مالهاش علاقة بالاكل فولو اكاونتي الشخصي:
https://www.instagram.com/OmarِArabyOff/
#عمر_عربي
المقادير:
الخضار:
١ كيلو باذنجان رومي: مقطع شرائح بسمك ١ إلى ١.٥ سم (مقشر أو بقشره حسب الرغبة).
١ أو ٢ حبة بطاطس صغيرة: مقطعة أصابع سميكة.
فلفل حراق: حسب الرغبة.
الصلصة والتوابل:
٤ فصوص ثوم: مهروسين ناعم.
ربع كوب خل أبيض.
٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم (صلصة جاهزة).
١ كوب عصير طماطم: معصور ومصفى.
١ ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
١ ملعقة صغيرة مرقة خضروات: (نباتية وبدون فليفرز صناعية أو MSG).
رشة سكر: لضبط حموضة الطماطم.
إضافات اختيارية: رشة كمون أو كزبرة جافة.
أخرى:
ملح إضافي: (حوالي ملعقتين كبار لرش الباذنجان قبل القلي عشان ينزل ميته وميشربش زيت).
زيت: للقلي ولعمل الصلصة.
ماء مغلي: لتسوية المسقعة وضبط القوام.
على فكرة انا عملت هوت صوص! تقدروا تجربوه من هنا
https://www.sedjet.com
ودلوقتي لو حابين تقدروا تنضموا لبرنامج الانتساب للقناة من خلال اللينك دا
https://www.youtube.com/channe....l/UClclSLxRUbo15aSSU
ولو عايزين تشاركوا في الستوريز ممكن تتابعوا اكاونت القناة على انستاجرام من هنا:
https://www.instagram.com/OmarsCooking/
ولحاجات مالهاش علاقة بالاكل فولو اكاونتي الشخصي:
https://www.instagram.com/OmarِArabyOff/
#عمر_عربي
دبابيس فراخ معمولة بطريقة مجربة. صوص مبهر وفراخ مستوية كويس ودايبة. أكلة تحفة ومش بتحتاج مواعين كتير.
المقادير
كيلو دبابيس فراخ (أو أي قطع فراخ تفضلوها).
٢ معلقة صغيرة ملح.
٢ معلقة صغيرة فلفل أسود.
زيت (لتحمير الفراخ).
٢ بصلة متوسطة مبشورة.
٢ معلقة صغيرة بابريكا عادية.
١ معلقة صغيرة بابريكا مدخنة.
نص معلقة صغيرة شطة (اختياري، أو ممكن تزودوها حسب الرغبة).
١ معلقة كبيرة مليانة معجون طماطم.
مياه (كمية تكفي للوصول لوش الفراخ من غير ما تغطيها).
نص كوباية ساور كريم (ممكن تتبدل بكريمة طهي).
على فكرة انا عملت هوت صوص! تقدروا تجربوه من هنا
https://www.sedjet.com
ودلوقتي لو حابين تقدروا تنضموا لبرنامج الانتساب للقناة من خلال اللينك دا
https://www.youtube.com/channe....l/UClclSLxRUbo15aSSU
ولو عايزين تشاركوا في الستوريز ممكن تتابعوا اكاونت القناة على انستاجرام من هنا:
https://www.instagram.com/OmarsCooking/
ولحاجات مالهاش علاقة بالاكل فولو اكاونتي الشخصي:
https://www.instagram.com/OmarِArabyOff/
#عمر_عربي
دبابيس فراخ معمولة بطريقة مجربة. صوص مبهر وفراخ مستوية كويس ودايبة. أكلة تحفة ومش بتحتاج مواعين كتير.
المقادير
كيلو دبابيس فراخ (أو أي قطع فراخ تفضلوها).
٢ معلقة صغيرة ملح.
٢ معلقة صغيرة فلفل أسود.
زيت (لتحمير الفراخ).
٢ بصلة متوسطة مبشورة.
٢ معلقة صغيرة بابريكا عادية.
١ معلقة صغيرة بابريكا مدخنة.
نص معلقة صغيرة شطة (اختياري، أو ممكن تزودوها حسب الرغبة).
١ معلقة كبيرة مليانة معجون طماطم.
مياه (كمية تكفي للوصول لوش الفراخ من غير ما تغطيها).
نص كوباية ساور كريم (ممكن تتبدل بكريمة طهي).
على فكرة انا عملت هوت صوص! تقدروا تجربوه من هنا
https://www.sedjet.com
ودلوقتي لو حابين تقدروا تنضموا لبرنامج الانتساب للقناة من خلال اللينك دا
https://www.youtube.com/channe....l/UClclSLxRUbo15aSSU
ولو عايزين تشاركوا في الستوريز ممكن تتابعوا اكاونت القناة على انستاجرام من هنا:
https://www.instagram.com/OmarsCooking/
ولحاجات مالهاش علاقة بالاكل فولو اكاونتي الشخصي:
https://www.instagram.com/OmarِArabyOff/
#عمر_عربي
00:00 الموزة في الفرن مع الأرز البسمتي والدقوس
05:33 الفتة المصرية باللحمة
08:46 كبسة اللحمة
12:10 الروسبيف (عرق اللحمة الباردة)
17:18 طاجن اللحمة بالبصل (بالأوسو بوكو)
19:40 طاسة اللحمة بالمشروم والبطاطس
21:47 كفتة الحاتي في الفرن
25:41 الفحسة اليمنية باللحمة
29:24 طاجن لسان العصفور باللحمة
31:54 الحواوشي البلدي
35:18 كباب الحلة
38:41 ساندوتش الكفتة على الطريقة التركية بالزبدة
41:04 صينية الكفتة بالباذنجان والبطاطس
45:13 بيف استراجانوف
49:57 الكباب المشوي على الفحم (مع سلطة الطحينة والسلطة الخضراء)
على فكرة انا عملت هوت صوص! تقدروا تجربوه من هنا
https://www.sedjet.com
ودلوقتي لو حابين تقدروا تنضموا لبرنامج الانتساب للقناة من خلال اللينك دا
https://www.youtube.com/channe....l/UClclSLxRUbo15aSSU
ولو عايزين تشاركوا في الستوريز ممكن تتابعوا اكاونت القناة على انستاجرام من هنا:
https://www.instagram.com/OmarsCooking/
ولحاجات مالهاش علاقة بالاكل فولو اكاونتي الشخصي:
https://www.instagram.com/OmarِArabyOff/
#عمر_عربي
طاجن طريقته بسيطة بس طعمه مش بسيط خالص. لحمة دايبة مع بصل مستويين على نار هادية في الفرن.
المقادير:
١ كيلو لحمة (استخدمت شرائح الموزة بالعظم/أوسو بوكو، وممكن أي قطعية تحبوها).
١ كيلو بصل (ممكن أكتر كمان).
زيت (للتشويح).
٣ فصوص ثوم مهروس (اختياري).
١ قرن فلفل حار (اختياري).
٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم (صلصة).
١ ملعقة كبيرة دبس رمان.
٣ ملاعق صغيرة ملح (متقسمين: معلقة للبصل + معلقتين للحمة).
٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود (متقسمين: معلقة للبصل + معلقة للحمة).
٢ ملعقة صغيرة بهارات لحمة (استخدمت باب الشام).
مياه مغلية (حوالي ربع الطاجن).
على فكرة انا عملت هوت صوص! تقدروا تجربوه من هنا
https://www.sedjet.com
ودلوقتي لو حابين تقدروا تنضموا لبرنامج الانتساب للقناة من خلال اللينك دا
https://www.youtube.com/channe....l/UClclSLxRUbo15aSSU
ولو عايزين تشاركوا في الستوريز ممكن تتابعوا اكاونت القناة على انستاجرام من هنا:
https://www.instagram.com/OmarsCooking/
ولحاجات مالهاش علاقة بالاكل فولو اكاونتي الشخصي:
https://www.instagram.com/OmarِArabyOff/
#عمر_عربي
