طريقة مسقعة الساندوتشات في الحلة بدون لحمة مفرومة.. سهلة وسريعة

المقادير:
الخضار:
١ كيلو باذنجان رومي: مقطع شرائح بسمك ١ إلى ١.٥ سم (مقشر أو بقشره حسب الرغبة).
١ أو ٢ حبة بطاطس صغيرة: مقطعة أصابع سميكة.
فلفل حراق: حسب الرغبة.

الصلصة والتوابل:
٤ فصوص ثوم: مهروسين ناعم.
ربع كوب خل أبيض.
٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم (صلصة جاهزة).
١ كوب عصير طماطم: معصور ومصفى.
١ ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
١ ملعقة صغيرة مرقة خضروات: (نباتية وبدون فليفرز صناعية أو MSG).
رشة سكر: لضبط حموضة الطماطم.

إضافات اختيارية: رشة كمون أو كزبرة جافة.

أخرى:
ملح إضافي: (حوالي ملعقتين كبار لرش الباذنجان قبل القلي عشان ينزل ميته وميشربش زيت).
زيت: للقلي ولعمل الصلصة.
ماء مغلي: لتسوية المسقعة وضبط القوام.

على فكرة انا عملت هوت صوص! تقدروا تجربوه من هنا
https://www.sedjet.com

ودلوقتي لو حابين تقدروا تنضموا لبرنامج الانتساب للقناة من خلال اللينك دا
https://www.youtube.com/channe....l/UClclSLxRUbo15aSSU

ولو عايزين تشاركوا في الستوريز ممكن تتابعوا اكاونت القناة على انستاجرام من هنا:
https://www.instagram.com/OmarsCooking/

ولحاجات مالهاش علاقة بالاكل فولو اكاونتي الشخصي:
https://www.instagram.com/OmarِArabyOff/

#عمر_عربي